でか大根
こんにちは。母ロビンです。
皆さんは北海道の冬野菜についてご存じですか？
越冬キャベツとか、雪ノ下にんじんとか有名かな～と思います。
が、北海道に住んでいてもなかなかお目にかかれない野菜たちもあったりします。
こちらは、少し家から遠いですがお安い事で有名なスーパーで見かけた
「函館亀田の雪の下大根」
とにかく超ロングで太い！50センチ近くありそう。
1本198円でした。
こちらの大根、先日「マツコの知らない世界」でチームナックスリーダー森崎さんが紹介していた大根です。
我が家では毎週二分の一カットの大根を買いますが、今回はこの大根一本まんましか見当たらなかったのでお買い上げ～(^^♪
今朝カットしてみましたよ。
取り敢えず4分割。（カット済の写真ですみません(^^;）
マツコ・デラックスさんも森崎リーダーも生で食べて
「美味い!!」と絶賛していたので、さぞかし甘くて美味いのだろうと、生のまま一口かじりました。
「む・・・全く辛くない。甘い(#^^#)」
食感もサクサクで、生食でもとても美味しい～。
カットされた一番上の部分は味噌汁用に人参と一緒にいちょう切りにして冷凍ストックして
猫さんも見に来ましたね。
たぶん君には美味しくないよ～
残り４分の3はサラダも良いし、おでんや煮物も良いですね！！
これからしばらく雪の下大根で食卓が賑わいそうです(^^)/
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